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    嘉龙食品
    东莞市嘉龙食品有限公司
    桂林米粉 ● 肠粉 ● 河粉 ● 包子 ●螺丝粉
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    桂林米粉厂家告诉你素炒桂林米粉也可以很美味


      桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
      桂林米粉厂家认为,到桂林游玩,更是每天都离不开桂林米粉,经济、简单、美味。 肉类吃腻了也要让肠胃稍作休息,准备几款蔬菜,常用的调味料,一份桂林米粉,放松肠胃,放松心情。
      桂林米粉厂家介绍材料:
      豆仔30克、椰菜30克、红萝卜小半根、沙葛1小个、鸡蛋3个、黑芝麻5克、桂林米粉200克
      调味料:油,酱油,蚝油,花雕酒
      桂林米粉厂家介绍做法:
      1、鸡蛋打散加少许盐,于平底锅内煎成薄蛋饼,切丝待用。
      2、椰菜、豆仔洗净,沥干水分,分别切成细丝待用。
      3、将红萝卜,沙葛洗净,去皮一半沙葛切成丝备用,其余切成薄片,用花型模压成花型,剩余的切碎待用。
      4、锅内烧开水,加入少量盐,分别将椰菜丝、豆仔丝、沙葛丝|、红萝卜和沙葛碎及花型薄片以烫熟。
      5、以开水将桂林米粉烫熟,置大碗内。
      6、再加入烫熟的蔬菜、部分蛋丝和黑芝麻,再以调味料完成拌混,最后以蛋丝及花型蔬菜片装饰即可。
      桂林米粉厂家小提示:
      1、蔬菜可按个人口味作更换,建议选用不同颜色的蔬菜,拌混后效果更好。
      2、将蔬菜及蛋丝切成相同的宽度,菜式摆盘时更均匀。
      3、黑芝麻需为炒过的,更能散发芝麻的香味,同时增加色彩。
      4、此拌粉可凉食可热食。

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